Huug heeft nog een bijdrage in de rubriek, die door Piet is gestart met het verhaal over de glazen met sigaretten die vroeger tijdens verjaardagen voor de visite op tafel stonden. ,,We hadden,'' weet Huug nog, ,,toen ook vaak boerenjongens. Uiteraard was er het citroenje met suiker en de jonge jenever met suiker, die vooral door tantes werd gedronken, maar er was dus ook boerenjongens. Die zie je niet meer.''
Dat is maar ten dele waar, weet Jan. Hij zag laatst in een Schiedams café een glazen pot met boerenjongens.''
Voor wie het nog eens wil maken:
Neem 500 gram rozijnen, ontdoe ze van de steeltjes, was ze zorgvuldig en laat ze uitlekken. Breng 2½ deciliter water aan de kook en los er 250 gram suiker in op. Neem de pan van het vuur en doe onmiddellijk de rozijnen in het suikerstroopje zodat ze kunnen wellen. Voeg een vanillestokje en een stukje pijpkaneel toe en sluit de pan met het deksel. Laat het 24 uur staan. Doe het dan over in een schone stopfles en doe er 7½ deciliter brandwijn bij. Het blijft één tot drie maanden goed. Hoe langer het staat, hoe lekkerder het wordt.
4 opmerkingen:
Ook de advocaat in een lekker groot wijnglas, met natuurlijk veel slagroom werd veel genuttigd. Niet in zo'n klein advocaatglaasje, daar gaat bijna niets in.
Hugo
denk dat ik ook maar een
disteleerderij gaat beginnen.
en dan glaasjes gaat gebruiken
met een vierkant voetje,krijg je geen
kringen op tafel.........
In de vijftiger jaren was er volgens mij nog geen slagroom op de advocaat. Tantes lepelden een glaasje advocaat leeg en deden daar dan een uur, anderhalf uur over. En een lol dat ze hadden!
Johan
Ik weet dat oma Booister ook een poosje chocolade advocaat had, die flessen werden met een ouderwetse flessenlikker helemaal leeg gemaakt.
Een reactie posten