En hier de goulash van (o)ma

Rundvlees, paprika's, champignons, uien, blikje tomatenpuree, peper, laurierblad, kruidnagel, paprikapoeder, doperwten. We missen wat zout, maar dit zijn de ingredienten van de goulash zoals (o)ma die op een zeker moment is gaan maken.
Het waren de eerste tekenen van de 'internationalisering' van de Hollandse keuken. Later volgde de macaroni en nog wat van die zaken. Natuurlijk blevben de bruine bonen met piccalilly overeind.
Wim vond dit door (o)ma zelf geschreven papiertje tussen zijn bezittingen. Hij bewaart het als een klein relikwie, een persoonlijk aandenken aan ma.